技术培训
炒小海鲜系列:品种:花甲、蛏子、海瓜子、生蚝、扇贝、田螺(唆螺)、鱿鱼、墨鱼、鲍鱼仔、九肚鱼、沙丁鱼、带鱼、血蚬、蟹脚棒棒、基围虾、琵琶虾等 味型:蚝油、蒜蓉、鸡汁、葱姜炒、葱油灼、香辣、麻辣、酱爆、椒盐、咖喱等
烤小海鲜系列(炭烤、铁板烤、锡纸烤):品种:花甲、蛏子、海瓜子、生蚝、扇贝、田螺(唆螺)、鱿鱼、墨鱼、鲍鱼仔、小黄鱼、秋刀鱼、带鱼、沙丁鱼、基围虾、鸦片鱼等 味型:香辣、麻辣、蒜蓉、鸡汁、椒盐、酸椒、咖喱、香茅等
课程安排
1.海鲜的分类清洗 2.海鲜的保存、保管 3.海鲜烹饪前的处理 4.调味料和调味酱的熬制 5.特色口味小海鲜的烹饪和出品方法 6.设备器具采购的方法和要求 7.海鲜店的经营方法以及需要注意的细节 8.海鲜烹饪需要的材料,配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解
培训时间
老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5-10天左右。免费实习,推荐高薪就业。
免费培训
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增值服务
1.提供千家成功店铺供您参考。 2.海量样板店效果图和产品精美照供选用。 3.职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。 4.保证特色,保证竞争力,保证同行无法模仿。
按基础划分班级 ,分层次针对性教学,提升成绩事半功倍
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