盖浇饭码饭-早餐培训_烧烤培训_武汉英佳尔餐饮技术开发有限公司
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技术培训

盖浇饭 ●花菇鸡翅盖饭●咖喱牛肉盖饭●咸鱼鸡粒盖饭●卤肉盖饭●豉汁排骨盖饭●鱼香肉丝盖饭●剁椒鸡腿盖饭●番茄滑蛋盖饭●红烧猪脚盖饭●土豆烧鸡块●土豆烧肉●土豆炖肉排鱼香茄子水芹香干炒肉丝青椒肉丝牛腩炖西红柿宫保鸡丁东北老虎菜烧豆腐●红油肚丝●农家小炒肉●擂辣椒炒蛋●韭菜香干●四季豆烧土豆●手撕包菜●合炒腊味●萝卜干腊肉●渔夫一碗香●孜然牛肉●红烧排骨●湘西外婆菜●土匪猪肝●酸辣鸡杂●腊肉炖莴笋●野山椒牛肉丝●香辣板鸭钵●酱香卤牛肉●青椒炒仔鸡●老干妈炒猪肚●酸萝卜丝牛百叶(任选18种实操训练,靓汤5种) 
炒饭

●什锦蛋炒饭●扬州炒饭●香菇炒饭●梅菜炒饭●腊肉炒饭●青豆肉丁炒饭等 

课程安排

第一课时:①.讲解资料,练习基本功,了解各种荤素菜的初加工处理和腌制方法;
②.米饭的制作;
③.部分菜品教学:花菇鸡翅、咖喱牛肉、咸鱼鸡粒、农家小炒肉、萝卜腊肉、酸辣鸡杂等;
第二课时:番茄滑蛋、红烧猪蹄、土豆烧鸡、腊肉炖莴苣、擂辣椒炒蛋、红烧豆腐、
第三课时:卤肉盖饭、豉汁排骨、野山椒炒牛肉丝、渔夫一碗香、宫保鸡丁、牛腩炖西红柿、
第四课时:土豆烧肉、红油肚丝、合炒腊味、酸萝卜炒牛百叶、青椒炒仔鸡、鱼香茄子、
第五课时:①.基础理论知识和实操的考核;
②.餐厅店的管理理念和营运模式;
③.开店策划定位及菜单的制作设计;
④.考察本地周边餐厅店;
⑤.餐厅店技术人员培训开店创业需要准备及注意的事宜.
⑥.开店选址的重要性和关键;
⑦.开店相关设备、原材料、调料的采购;
⑨.为学员办理相关毕业手续。
⑧..熟悉开店运营操作,以及餐厅相关人员管理安排分工;


培训时间

老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5-10天左右。免费实习,推荐高薪就业。

免费培训

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影响力

按基础划分班级 ,分层次针对性教学,提升成绩事半功倍